Chile
Chile se u nás stala jednoznačným synonymem pro všechna vína tzv. "Nového světa" - neevropská vína. Jestliže se evropská vinařství opírají o historické tradice, převážně rodinnou strukturu vinařství, různorodost terroiru a odrůd včetně jejich kombinování, pak chilská vína si získala popularitu na základě jednoodrůdových vín, koncentrovaných, plných, se zralým ovocným projevem. Navíc díky přírodním podmínkám je možno v Chile vyprodukovat kvalitní vína v podstatně větších množstevních objemech při zachování konstantní kvality, než jak je tomu v Evropě. Od 60. let, kdy se Chile začalo prosazovat na mezinárodních trzích s vínem. Stala se tato vinařská země cílem značných zahraničních investic z tradičních vinařských velmocí - Francie, Itálie, Španělska a později i Kalifornie. Chile je země vysoko čnících And, mírného středomořského klimatu a kvalitních vín. Ze špičkových regionů Chile pocházejí nejlepší hrozny. A přesně zde Viňa Errazuriz produkuje již více jak 128 let chilská vína nejvyšší kvality. Don Maximiano Errazuriz založil stejnojmenné vinařství v roce 1870 v údolí Aconcagua, 100km severně od hlavního města Santiaga. Již tenkrát si uvědomil důležitost tamějších studených, deštivých zim, suchých letních období a vlhké větry vanoucí z Tichého oceánu. To vše v ideální kombinaci pro pěstování révy.
Errazuriz ... www.errazuriz.com
Don Maximiano Errazuriz založil stejnojmenné vinařství v roce 1870 v údolí Aconcagua, 100km severně od hlavního města Santiaga. Již tenkrát si uvědomil důležitost temnějších studených, deštivých zim, suchých letních období a vlhké větry vanoucí z Tichého oceánu. To vše v ideální kombinaci pro pěstování révy. Vysazené klony byly poslány z nejlepších poloh Francie. Don Maximiano svou houževnatostí a vytrvalostí dokázal přeměnit neúrodnou půdu ve vinice světové třídy. Dnes leží úkol udržení tradiční kvality vín na následovníku Don Maximiana – na Eduardo Chadwickovi. Eduardo je šestá generace, která se zabývá produkcí vína. Eduardo stojí za výraznou modernizaci vinařských technologií, ke které v tomto historickém vinařství došlo a to souběžně s udržením identity a tzv. rukopisu ve vínech Errazuriz. Plně oddán strategie produkovat vína špičkové kvality z vlastních hroznů, vybudoval pro Errazuriz reputaci jako víno, které je "Best of Chile". Vinařství Errazuriz opakovaně porovnává svá špičková vína s těmi největšími víny z celého světa, především pak z Bordeaux a italského Toskánska. Série odborných (slepých) degustací započala v roce 2004 v Berlíně kde víno Don Maximian dokázal dle hodnocení odborné poroty vína jako je Chateau Margaux či Mouton Rothschild.
| |
řada ESTATE: |
cenová hladina |
| bílá vína: |
|
| Chardonnay |
200Kč |
| Sauvignon blanc |
200Kč |
| |
|
| rosé: |
|
| Cabernet Sauvignon rosé |
200Kč |
| |
|
| červená vína: |
|
| Merlot |
200Kč |
| Shirah |
200Kč |
| |
Cabernet Sauvignon |
200Kč |
| Carmenére |
200Kč |
 |
řada MAX RESERVA: |
cenová hladina |
| červená vína: |
|
| Merlot |
400Kč |
| Shiraz |
400Kč |
| Cabernet Sauvignon |
400Kč |
| Carmenére |
400Kč |
| |
|
| řada Speciality |
|
| červená vína: |
|
| The Blend – cuveé 5ti odrůd |
550Kč |
| |
|
| řada Ikony |
|
| červená vína: |
|
| La Cumbre |
1.500Kč |
| Viňedo Chadwick |
3.350Kč |
Viňa Carmen ... www.carmen.cl
Viňa Carmen byla založena v roce 1850 a je nejstarším chilským vinařstvím. V roce 1987 odkoupila vinařství společnost Claro Group a značka Carmen se začala ubírat zcela novým směrem.
V roce 1992 bylo postaveno nové vinařství a vysázeny nové vinice, aby společnost produkovala vína té nejlepší kvality z Chile a exportovala je do celého světa. Carmen byla objevena pro svou kvalitu a prvenství v chilském vinařském průmyslu. Jako příklad můžeme uvést fakt, že opomenutá odrůda Carmenére byla objevena právě ve vinohradech Carmen.
Dnes je Viňa Carmen jedním z nejdůležitějších chilských vinařství v prémiovém segmentu. Vyváží do více než 50 zemí světa a export představuje více než 94% její celkové produkce.
Řada odrůdových vín je vytvářena z pečlivě tříděných hroznů pocházejících z nejznámějších vinařských regionů Chile. Tato vína věrně vystihují jednotlivé odrůdové charakteristiky. Ovocnost a živá barva odráží jejich mladý, svěží styl.
Unikátní terroir nejlepších chilských údolí je zachycen víny Reserve, která snoubí eleganci s vytříbeným charakterem. Řada Carmen Reserve se pyšní řadou mezinárodních uznání. Právem totiž patří mezi nejoceňovanější zástupce vín, která světu nabízí chilské vinařské odvětví.
 |
řada reserve: |
cenová hladina |
| červená vína: staré ročníky |
|
| Merlot |
500Kč |
| Cabernet Sauvignon |
500Kč |
| |
|
| řada Wine Maker´s |
|
| červená vína: |
|
| Wine Maker´s Reserve Red |
950Kč |
| |
|
| |
|
| |
|
|
